samedi 25 février 2023

Le Botzaris Café, tenu par la même famille , depuis les années 1860 !



       


                                                2 rue Botzaris, Paris 19e 

   01 53 19 13 25

Le Botzaris Café, dans les années 1950

Photo @Botzaris café
 
En 2023 
Les arrières et arrières petits enfants, Carlo et Aldo 
 
Années 1950 

@Botzaris Café

Entre 1975 et 1985, comme il y avait beaucoup de commerçants dans cette potion de rue et qui depuis ont été remplacés par d'autres activités,   le Botzaris Café participait avec   l'association des commerçants de cette rue à un   évènement particulièrement festif et qui durait 15 jours !  La rue était fermée aux voitures, bal dansant le soir, et dégustations et animations  toute la journée....
 
@Botzaris Café
 

 
 Une lignée de restaurateurs depuis plusieurs générations
 
Se sont les  arrières arrières grands parents de Aldo et Carlo, les restaurateurs en place depuis 2005, qui se sont installés en cet endroit après avoir quitté la Kabylie dans les années 1860.
Pour petit rappel historique, ce  café resto s'était   installé sur le village de Belleville, qui  venait d'être annexé à Paris en 1860 et   la rue  de Botzaris,  ouverte en 1862, s'appelait à l'époque la rue Vera-Cruz, pour porter son nom actuel en 1880 .
 
Un café brasserie resto très prisé 

Ce café restaurant, très apprécié depuis des décennies, par les habitants du quartier ,  les passants et les personnalités  de tous bords, qui  y sont passées, comme, Isabelle Adjani, Catherine Ringer, jacques Higelin,  Zidane, Tahar Rahim, Fabrice Luchini, Teddi Rimer, Adèle Haenel, Alain Pernot, Camille Bazbaz, Vitali Klitshko, maire de Kiev en Ukraine et son frère Wladimir , le boxeur qui a été champion du monde  .... Pour y  prendre  un café , un verre ...

      

                                                                   Photo @Botzaris Café

Ou y manger, en terrasse ou en salle des plats  variés particulièrement savoureux aux saveurs d'origines orientales, italiennes,  françaises, vegan ...

 Une cuisine familiale  entièrement faite maison et très goûteuse à petits prix pour le midi

  Photo  @Café Botzaris
 Couscous kabyle, au 9 légumes  tous les jours  !   
 

 
 L'ancien président, Jacques Chirac, à la retraite en était grand amateur, il se faisait livrer régulièrement leur couscous   !

Le Botzaris Café propose  aussi en hiver une fameuse  soupe à l'oignon tous les jours  ! 

 

Du Bœuf de  4h à la crème de  truffes  du Périgord

                                                        Plat vegan  @Bozaris café 

 

Huitres  en arrivage directe  de Marennes et de l'Ile d'Oléron

Burger maison  @Botzaris Café

        Il est à noter que les vins  servis sont méticuleusement choisis après  visites dans les chais . 

Une cuisine familiale  entièrement faite maison

 et très goûteuse à tous les prix !


  L’intérieur y est chaleureux sur une note intimiste 
                   Le resto en 2023 avant les travaux


 
En 2024, après les Travaux
avec une cuisine ouverte
 

Les animations 
Concerts  en été et projection d’événements sportifs,
 toute l'année sur grand écran. 
Les clients y organisent souvent   leurs fêtes, soit en espace privatisé soit en ouverture pour tous. 


En 2023, Les  Patrons du Botzaris Café


Carlo et Aldo,  deux frères inséparables 

qui ont passé toute leur vie dans le quartier

Ils ont grandi dans ce resto, et y ont mis très tôt la main à la pâte afin d'aider leurs parents . La tête dans les marmites de  cuisine depuis toujours, ils ont tous deux fait l'école de gastronomie Ferrandi

 

Carlo,  le frère aîné
Après avoir fait une école d'ingénieur  à changé son cap pour suivre durant 4 ans la grande école de gastronomie Ferrandi. Très à l'aise en communication, c'est lui qui s'occupe des relations avec les clients et les fournisseurs .
 
Aldo  et sa passion pour la cuisine
Enfant terrible qui ne tenait pas en place à l'école et  qui cependant nourrissait le rêve de devenir cuisinier, à réalisé son rêve après avoir fait  l'école  de gastronomie , Ferrandi 
 
 
Aldo préparant son bœuf à la crème aux truffes du Périgord 
 
Durant le Covid 
Ils vendaient des plats à emporter 
 
Un bon souvenir parmi tant d'autres 
Un soir de coupure de courant dans le quartier, ils ont continué à assurer leurs services, à la lueur des bougies et ils étaient le seul endroit éclairé de la rue !  
 
Pour les  suivre
 Facebook, Botzaris.Café
Instagram,  (@botzarisbaby)
 


1 commentaire:

  1. Fleuret Christine15 avril 2023 à 00:31

    Merci pour toutes ces infos précieuses quand on s intéresse comme moi à l histoire du quartier!

    RépondreSupprimer