samedi 19 février 2022

La petite épicerie Mauger bien, au 66 rue de la Villette

 

 


Cette petite épicerie, de la rue de la Villette,  dans une rue où les anciens petits  commerces de bouche ont disparus est  ouverte depuis mars 2021. Elle  s'est installée dans l'ancienne épicerie buvette de Madame Marcel.Une épicerie  qui existait entre le début du siècle et les années 1996 et où Fernandel adorait venir manger lorsqu'il faisait des tournages  aux studios des Buttes Chaumont. (SFP depuis détruite).

 Dans cette charmante boutique, qui égaye si joliment la rue et dans laquelle les habitants du quartier et ceux de passage prennent un grand plaisir à aller faire leurs courses et aussi pour y  discuter avec l'épicière !

  

Vous trouverez des produits essentiellement bio 

ou en culture raisonnée 

et  à des prix tout autant raisonnables !

 



                                                 Vins , jus de fruits, soupes, confitures,

fruits  secs en vrac


 
 
Agrumes et fruits bio
 

Des Légumes uniquement de saison 
 

 
 
Du côté des laitages  
 
Un fermier normand vient livrer chaque jeudi, lait cru, crème, beurre, fromage et yaourt
 
 
Du pain frais bio
 
 Chaque jour vous trouverez du  pain apporté  de la petite boulangerie bio 
située au 120 rue de Belleville
 
Nathalie Mauger, l'épicière propose  aussi des boissons à emporter et 
 vous concocte  des sandwichs à la demande.
 
Vous  y trouverez aussi des paniers anti gaspi  ! 
 
Histoire de la création de la petite épicerie Mauger  bien
et parcours professionnel d'une femme très  dynamique, 
transportant un panier rempli 
de ressources, d'idées et  nombreuses cordes à  son arc ...

 
Nathalie  habite le bassin de la Villette depuis 20 ans.
 Après avoir été tour à tour, assistante  caméra, scénariste, réalisatrice de films, dont la réalisation de quatre documentaires pour les émissions de la  série, Affaires classées, diffusée sur France 3.
 En 2012 changement de cap ! Elle invente, avec la costumière Claire Guéneau, la COUETTABRA, une couette bien chaude pour lire dans son lit sans avoir froid au bras ! Une invention qui remportera un grand succès, vendu en ligne sur le site de la marque, ou exclusivement à la boutique de  l'Embellie Design du 14 rue de la Villette et au BHV. Puis son souci de l'invention pratique et utile se poursuivra avec la création de  la couverture adaptée à l'avion, une couverture qui ne glisse pas !
 
Genèse de Mauger bien
 
 
 Alors qu'elle était justement en train de réfléchir à une reconversion professionnelle qui  lui permettrait de se rendre à pied à son travail, le propriétaire du 66, lui a proposé de prendre la boutique à condition d'y installer un commerce bio.
Comme Nathalie était déjà très sensibilisée par le bien manger,  le bio, l'anti gaspi et le respect environnemental ...Elle a accepté sans hésitation  de se lancer dans l'aventure. 
Nathalie a fait tous les travaux  de réhabilitation et d’aménagement elle même et parfois aidée par des amis. Elle a dessiné le comptoir en bois et  Paul , le fabriquant des sacs Jack Gomme, installé rue de la Villette , lui a fabriqué.
 
Ouverte depuis 1 an
elle est ravie d'avoir fait ce choix !  Nathalie se plaît beaucoup dans notre quartier et se nourrie avec jubilation des échanges et des relation entretenus avec les gens qui y vivent et ses clients .
 
Les Projets ? 
Nathalie souhaite développer une cuisine de plats, boissons, jus de fruits et jus   de légumes , des soupes élaborés avec les produits invendus.
 
Et à long terme elle imagine organiser le  festival  de la carotte !  Avec spectacles autour des fruits et des légumes, danseurs, chanteurs, musiciens et philosophes
 
Eléna 
Eléna
Comme tenir une épicerie toute seule c quand même un sacré bouleau, 
elle se fait  aider par Eléna l'après-midi 
 
 et Osmani le matin 

 
Pour la   mémoire et l'historique  du lieu ...
Les différentes activités de la boutique
 du 66 rue de la Villette 
Au fil du temps

 
 
  Au début du siècle jusque dans les années 1995,  il y a avait une petite épicerie buvette, ou à longueur de journée, voisins du quartier et ouvriers passaient boire un coup . La patronne, Madame Marcel, aimait raconter que Fernandel et d'autres comédiens connus, aux moment des tournages, aux studios des Buttes-Chaumont, (SFP, détruite dans les années 1995)   venaient manger dans sa petite cuisine, pour les bons plats à la française mais aussi pour se détendre loin des regards . Dans la cour de l'immeuble on y dansait au son de l'accordéon, du violon et de l’harmonica .
Les anciens se souviennent encore de Chantal, la femme présentée sur la photo, magnifique, avec une classe incroyable, que l'on pouvait croiser dans le petit café de Madame Marcel  ou dans la rue. Elle a déménagé depuis quelque temps à Romainville.
 

Derrière la porte, la petite cuisine où Fernandel venait manger. 
Madame Marcel habitait le logement juste au dessus
 
 Ensuite plusieurs bureaux  d'architectes, des bureaux d'études et autres activités s'y sont succédés
 
 Puis il y a eu le Bureau 66
 
 
Durant 12 ans, de  2009 à 2021, une équipe de bénévoles, étudiants de grandes écoles, enseignants  très impliqués   proposaient de l'aide au devoirs aux enfants, de l' accompagnements scolaire, social et éducatif. Ils aidaient les familles  en difficulté. Participaient à la vie du quartier et avaient développé des partenariats avec les écoles et associations. Ils organisaient  des moments festifs, pots, pique- niques... Une association reconnue d'intérêt général . Ils ont déména
à la Maison de la Place des Fêtes
 
Et maintenant 
 
Depuis mars 2021
 
En février 2023
Quel dommage !
Mauger Bien a rendu son tablier et mis les clés sous la porte
Voici la lettre laissée sur la devanture de la boutique....

 


 
 

lundi 7 février 2022

Avec Donatien Schramm , des balades découvertes de la Chine , de l'Asie à Belleville et à Paris.

 

China Town. Peinture de  Danielle Choukroun, huile sur toile 162 x 114

Depuis les années  1970, la présence de la communauté chinoise et asiatique avec ses  successifs flux migratoires , est  particulièrement  présente  à Belleville. Cette importante communauté est installée au carrefour de  4 arrondissements, 10e, 11e, 19e et 20e arrondissements. Leurs magasins qui n’arrêtent pas de se diversifier, restaurants, épiceries, supermarchés, bijoutiers, salons de coiffure,  médecins acupuncture, herboristeries, leurs multiples offres de cours d'arts martiaux,  de nombreuses disciplines déclinants les arts du corps et de de l'esprit, ... Concourent à la richesse, à l'animation du quartier et à sa renommée.  voici une bien belle raison pour nous intéresser à eux et à leurs cultures !

 

Pierre Cornuel
 

 Donatien Schramm 

Propose régulièrement des visites guidées autour 

de l'Asie et de la Chine  à  Belleville et à Paris .

 Programme et inscriptions sur Explore Paris

                                      

                                   
Belleville La gourmande pour enfants et adultes
                                                 
 

 

                                                          Photo Claude Muyl

 
 Donatien Schramm,
 
habite à Belleville depuis 30 ans. Sinologue, professeur de chinois, il est depuis de nombreuses années la personne de référence pour nous faire découvrir tout ce qui est en rapport avec la culture chinoise, la présence chinoise et asiatique de Belleville et de Paris.
 

 
En 1993 il a créé l'association, Chinois de France- Français de Chine"
 actuellement au  45 rue des Tourtilles. 
 
 

 
 En 2013, au bout de 20 ans il a pensé qu'il lui fallait passer la main aux autres. En 1995 Il a aussi  créé l'association   "Paris sur Chine,"  d'abord dans un premier local de la rue Rébeval , puis en 1998 jusqu'en 2008, dans un second local situé un peu plus loin..
 
 
Il y organisait des cours de chinois très prisés pour enfants et  pour adultes et  des cours de Français pour les chinois,. Il proposait aussi des cours de cuisine chinoise, des animations pour enfants, contes et légendes chinoises,  ateliers fabrication de cerfs- volants , de lanternes ... Et grand nombre de manifestations festives , liées aux fêtes chinoises..  en 2003 il a participé à l’événement "l'Année de la Chine " à l'exposition photos de Latifa Saïd " Belleville la chinoise"et à de nombreuses manifestations avec l'association des commerçants et des associations chinoises et asiatiques de Belleville.

                                               


                                                     Engagement et implication

Parlant le chinois couramment,  il a été parfaitement  intégré et reconnu  par la communauté chinoise de Belleville.  Écrivain public, traducteur, interprète bénévole, Il a beaucoup aidé les primo arrivants dans leurs démarches administratives ou les commerçants chinois de l'ancienne génération, qui n'avaient jamais eu le temps d'apprendre le français.

 Actuellement il se consacre presque exclusivement aux visites guidées

 avec une grande variété de thèmes  de balades différentes  destinées aux  adultes et aux enfants

 Une  ou plusieurs balade avec lui, vous saurez ce qui se passe dans les coulisses du visible !

L'histoire des communautés asiatiques, des commerçants et des restaurants qui ne sont pas tous chinois,  contrairement à ce que vous pensez. Vous aurez le détail de ce qu'ils vendent , la signification symbolique de certains produits. Vous apprendrez à décrypter les idéogrammes, des devantures des boutiques. Vous découvrirez les fêtes et les rituels, notamment en matière des aliments  et gâteaux qui y sont servis aux repas. Et plus encore...              


                                                            

 Captivée depuis toujours par les enseignes asiatiques de Belleville , intriguée et attirée  par ce que les boutiques et restos vendent , par  la communauté asiatique croisée au quotidien,  je n'ai jamais cessé de m'interroger... Et c'est ainsi que j'ai rencontré Donatien Schramm dans les années 2000. Alors que je préparai une exposition sur les fruits et légumes d'Asie et de Chine à Paris,  comme  une invitation  à un voyage initiatique à travers la culture chinoise liée à l'alimentation, en littérature, poésie, contes et légendes, proverbes, peintures, médecine,  agronomie et jardinage... Afin de pouvoir  monter l'exposition, Je me suis retrouvée à prendre des cours de chinois avec Donatien et cela a été vraiment génialement  Passionnant  de plus il  répondait  à toutes mes questions ! 

                                                             Belleville China Town 

                        avec les photos de Claude Muyl et de Martine Käs

Durant la visite guidée de Donatien, vous apprendrez a décrypter la signification des idéogrammes figurants sur les enseignes et surprises assurées, l'histoire des propriétaires et ce qui y est vendu !

                 Ce restaurant se trouve  sur l'emplacement 'ancien théâtre de Belleville construit en  1828

                                                             

                             Guo Min, un des premiers restaurants Chinois arrivé en 1978 à Belleville.  

                                                     Un restaurant italien vient de le remplacer !

                                           

                                                 Hall d'entrée du restaurant le Président

                                

                                                                      Photo Claude Muyl

                                                                    Photo Claude Muyl

                                                                   Photo Claude Muyl
                                                                    Photo Claude Muyl

                                         


 





 
Cette boutique a malheureusement fermé  pendant le 1er confinement pour être remplacée par une crêperie. Dommage, véritable cave d'Ali Baba, elle rengorgeait de trésors chinois et particulièrement en jolie vaisselle , objets décoratifs, vêtements, savons... Vraiment pas cher...


La librairie, maison d'édition  du Centenaire, premier distributeur en France de livres asiatiques,  installée à Belleville depuis très longtemps, à récemment  déménagé à la librairie le Phénix, 72 Bd de Sébastopol 75003 Paris
 
Les Petits trilingues,
Rue Rébeval



                                               
      
                                                           La nourriture

Les aliments des étalages n'auront pour vous plus de secrets.  Grâce à Donatien, vous connaitrez tout ce qui les concerne !  Origine, Signification, symbolisme et même comment les cuisiner ...    

 

Donatien expliquant les sinogrammes, grand et homme ,  de l'enseigne  et le sens de la lecture de droite à gauche, donnant l'indication de l'origine du propriétaire et des plats proposés.


 


 




                                                     


                                                             Photos Chine informations
 

                                  

 
Devant la  pâtisserie chinoise, présentation du type de gâteaux 
qui y sont fabriqués et vendus

                          Les objets, usages et symbolismes  

                                                        


                                 

                   





                        

                                                 Les Fêtes traditionnelles
                           
  Donatien vous racontera le déroulement du nouvel an Chinois et  celui des  autres fêtes
d'autant que nous en avons été privé à Belleville, du fait du fait de l'épidémie du Covid et des ses variants, et que certains d'entre vous n'ont jamais assisté au défilé de Belleville, avec les jeunes français qui honorent magnifiquement  les traditions  ancestrales familiales ! 


                  Défilé du nouvel an chinois sous la neige dans le 3e arrondissement en  2003.
                                                              Photos Martine Käs
 


                                                    Danse du Lion rue de Belleville 2004